16 September 2024

Emirates punta a ridurre gli sprechi del catering attraverso un servizio di pre-ordine

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Emirates punta a ridurre gli sprechi alimentari attraverso un servizio di pre-ordine per il catering di bordo. L’iniziativa prevede che i passeggeri possano preselezionare il loro pasto principale caldo tra i 14 giorni e le 24 ore prima del volo, assicurandosi di avere sempre la scelta preferita, oltre a contribuire a ridurre gli sprechi di cibo.

Il tutto sarà operativo dal prossimo 25 luglio in Business Class, inizialmente sui voli tra Dubai e Londra Heathrow, Londra Gatwick e Londra Stansted; è già previsto l’ampliamento del servizio a più rotte e classi nel prossimo futuro, mentre la compagnia monitore il feedback dei clienti dalla fase di lancio. La preordinazione dei pasti si aggiungerà alla suite esistente di dati di tracciamento delle preferenze dei clienti e di rapporti del personale di bordo, che facilitano la pianificazione del menu e il carico ottimale di cibo per offrire un’esperienza culinaria di bordo da “ristorante nel cielo”.

Fino a 14 giorni prima del volo, i passeggeri potranno sfogliare il menu di bordo su Emirates.com o sull’app del vettore e scegliere tra una selezione di piatti di ispirazione regionale con ingredienti di provenienza locale. I passeggeri possono anche preordinare pasti speciali, se necessario.

Sull’aereo, il personale di bordo utilizzerà un’applicazione personalizzata su un dispositivo per visualizzare la selezione dei pasti e servire al passeggero il piatto caldo scelto. Emirates prevede di espandere l’iniziativa di preordine dei pasti a più rotte e classi nel prossimo futuro e sta monitorando attentamente il feedback dei clienti dalla fase iniziale di lancio.

 

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