16 July 2024

I viaggi senza glutine di Evolution Travel sono garantiti da associazioni e chef celiaci

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In Italia 6 milioni di persone chiedono un pasto senza glutine, ma i celiaci sono circa 600 mila, solo 235 mila quelli diagnosticati. Come spiegano Antonio Sicilia e Linda Carlini, consulenti di viaggio Evolution Travel specializzati in viaggi certificati per celiaci, “circa l’80% dei viaggiatori allergici al glutine di ritorno da un viaggio risultano contaminate, anche se sono state attente. Questo perché non c’è una corretta formazione e informazione. Il lavoro paziente di anni, condotto attraverso i canali delle associazioni, gli enti di certificazione, gli chef celiaci ed esperti di scienze dell’alimentazione, ci ha consentito di avere una banca dati, sempre aggiornata, creata attraverso quei canali che si occupano realmente di fornire servizi a questi utenti”. I consulenti di viaggio di Evolution Travel costruiscono quindi vacanze su misura senza contaminazione da glutine, totalmente sicure, con un’ampia gamma di opzioni per viaggiatori celiaci, che vanno dalle sistemazioni alberghiere alle escursioni, passando per i ristoranti e i luoghi d’interesse.

Sono tante, infatti, le destinazioni, le soluzioni di soggiorno, le opportunità per viaggiare in sicurezza: dalle crociere fluviali esclusive sul Danubio e sulla Senna, con a bordo chef celiaci e parte del comitato scientifico di alcune associazioni, in modo da avere un controllo totale circa l’organizzazione dei menu serviti a bordo, agli itinerari per coronare il sogno di salire sul Kilimangiaro, in Tanzania, usufruendo di gustosi menu caldi senza glutine, fino ai tour in Spagna, in particolare in Andalusia, destinazione da molti anni attenta e sensibile ai servizi per questi viaggiatori: le associazioni che solo in questo caso sono presenti con una diffusione provinciale ne sono una concreta testimonianza.

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