26 December 2024

Polonia: il patrimonio vinicolo al centro dell’offerta turistica

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Non solo cultura gastronomica, ma anche vino. La Polonia svela a TTG Travel Experience 2019 le novità della sua offerta turistica, ponendo l’accento sul patrimonio vinicolo. 

Un patrimonio in pieno sviluppo, con incrementi annui tra i più alti d’Europa. Barbara Minczewa, direttrice dell’ente nazionale polacco per il turismo, ha sottolineato a TTG l’importanza di questa nuova leva durante il convegno ‘Polonia, paese diVino. Novità e percorsi tra città d’arte, natura e gastronomia’: “la cucina polacca ha subito tantissime influenze storiche – spiega -.  Fin dal basso medioevo abbiamo utilizzato spezie mediorientali che oggi arricchiscono la nostra cultura gastronomica e che hanno aiutato Cracovia a diventare capitale europea della cultura gastronomica 2019”. 

Sono tanti e diversi gli itinerari enogastronomici fruibili sul territorio, tra cui ‘I sapori della Slesia’ e la regione di Malopolska. “Il sud della Polonia ha tanto da raccontare in merito a cucina e sapori – continua Minczewa -, grazie alla sua particolare conformazione geologia e alla ricchezza di prodotti tradizionali garantiti, dop, igp e stg”. I sapori della Slesia è uno dei più sviluppati itinerari tematici enogastronomici, mentre la Malopolska attraversa ben 35 vigneti regionali, situati in aree di interesse naturalistico e turistico, ma anche gastronomico. 

Presenti al convegno anche Vittorio Castellani, giornalista esperto in world food, e Rafal Stec, proprietario del pluripremiato vigneto della famiglia Stec, che ha raccontato i motivi dell’ascesa vinicola polacca. 

 

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