16 July 2024

L’enogastronomia protagonista della Sardegna in fiera

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Un connubio di tradizioni antiche, sapori autentici, panorami mozzafiato e accoglienza: l’anima più autentica della Sardegna è in scena a Bit 2024, dal 4 al 6 febbraio. Padiglione 3, stand C109: con oltre mille metri quadrati di superficie e 60 co-espositori, numeri in aumento rispetto al 2023, lo stand della regione accompagnerà i visitatori in un viaggio nell’anima più autentica dell’isola. Nell’anno della candidatura per l’inserimento delle Domus de Janas – tombe scavate nella roccia tipiche della Sardegna pre-nuragica presenti nei territori di 37 comuni sardi – nella lista del Patrimonio mondiale da parte della commissione nazionale italiana per l’Unesco, la partecipazione della Sardegna alla Bit assume infatti un significato ancora più importante.

Allo stand non mancheranno i sapori della regione, espressioni di questa terra millenaria e parte integrante di un’esperienza di viaggio sull’isola. Il calendario prevede infatti sei degustazioni per raccontare alcune delle sub regioni meno conosciute e più incontaminate dell’isola, grazie all’abbinamento di tre elementi fondamentali nella costruzione di un’esperienza turistica autentica: territorio, vino e prodotti locali. Le degustazioni da 30 minuti l’una sono in programma domenica alle 11:15, alle 12 e alle 15:30; lunedì alle 11:30 e alle 15; martedì alle 11:30. Racconteranno i sapori semplici ma decisi della Sardegna, accompagnati da vini che riflettono la diversità del terroir locale (prenotazione necessaria presso il desk accoglienza, partecipazione limitata ad un massimo di 30 partecipanti). Nelle giornate di domenica 4, alle 12:45, e di lunedì 5 alle16:30, altri appuntamenti arricchiranno il calendario enogastronomico dello stand: degustazioni di gin tonic preparati da barman professionisti con una selezione di distillati prodotti in Sardegna.

Infine, Bit 2024 vedrà per la prima volta la partecipazione di Girotonno: la rassegna gastronomica e turistica internazionale giunta alla ventesima edizione e in programma dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte. La qualità del tonno rosso declinato in piatti contemporanei, la storia delle tonnare, ma anche le bellezze paesaggistiche, naturalistiche, storiche e culturali nella cittadina tabarchina sull’isola di San Pietro verranno raccontate in un incontro dedicato a operatori del settore turistico e al pubblico, che si svolgerà domenica 4 alle ore 16 presso lo stand della Sardegna. o italiano.

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