18 maggio 2022 10:08
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Fabrizio Gaggio (al centro), in occasione della presentazione della partnership con le Tenute del Cerro
Prosegue il progetto di internalizzazione del food and beverage all’interno dei ristoranti Una Cucina del gruppo Una, nonché l’impegno della compagnia a rinnovare la promozione delle eccellenze enogastronomiche italiane. Un progetto che significa la gestione diretta, e non più un outsourcing della ristorazione Una Cucina negli alberghi: un unicum nel panorama italiano della ristorazione, la cui collezione di locali giunge a quota 26 ristoranti tra le 47 strutture del gruppo. E dal 19 al 26 maggio Una Cucina propone una settimana all’insegna di una raffinata esperienza vitivinicola: una selezionata lista di ristoranti del Gruppo dà infatti spazio a degustazioni in abbinamento a cinque etichette proposte da Tenute del Cerro.
L’iniziativa fa parte di un calendario di eventi culinari e appuntamenti speciali proposti da Una Cucina nei 26 ristoranti della collezione, dislocati in diverse località italiane: un viaggio nel gusto e nella tradizione italiana. Scelte accurate, selezione dei fornitori nella fase d’acquisto delle materie prime e formazione del personale sono alla base della preparazione dei piatti che mantengono una connotazione regionale.
“Parlare al consumatore attraverso i profumi e i sapori locali, ma soprattutto attraverso la qualità, per noi significa selezione di eccellenze del territorio in stretto rapporto con i fornitori e in sinergia con i propri collaboratori – spiega Fabrizio Gaggio, direttore generale di gruppo Una –. Oggi purtroppo stiamo vivendo difficoltà nel recuperare le risorse umane, in particolare nella ristorazione, male comune all’esternalizzazione del food and beverage che rischia il controllo della qualità. Da questo punto di vista la direzione è però protesa a soluzioni che garantiscano la continuità”.
D’altronde la carenza di personale qualificato sembra sia legato a due fattori principali: “Da un lato è una questione sociologica, soprattutto nel food and beverage in cui sembra non sia più considerato di tendenza lavorare – prosegue Gaggio -. E i trend sui social media lo dimostrano. Dall’altro c’è la combinazione reddito di cittadinanza – sommerso da lavoro nero, che allontana le persone dalle professioni f&b. Oggi manca soprattutto la vocazione e la forza per affrontare le sfide del turismo e della ristorazione in particolare. La nostra speranza è riposta nei nostri accordi con le scuole di formazione e di specialistica, nonché le università per la professionalità dei giovani”.
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[post_content] => Un network di oltre 70 rotte da e verso Basilea che collegano l'Europa alla Svizzera: easyJet, partner ufficiale dell'Eurovision Song Contest, guarda così all'edizione 2025 della kermesse musicale, 9 spettacoli che porteranno alla Gran Finale del 17 maggio.
I passeggeri possono già prenotare i loro posti su una delle 11 rotte che collegano l’Italia a Basilea durante la stagione estiva: Venezia Marco Polo, Roma Fiumicino, Napoli, Salerno-Costa d’Amalfi, Bari, Brindisi, Lamezia, Palermo, Catania, Cagliari e Olbia.
"Siamo estremamente orgogliosi di supportare l'Eurovision Song Contest e di contribuire a rendere memorabile questa edizione a Basilea - afferma Gabriella Neudecker, direttore marketing del vettore -. Non vediamo l'ora di accogliere i fan a bordo dei nostri aerei e di accompagnarli in questa esperienza unica."
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[post_content] => Estate e problemi. Ci sono molti dati da analizzare alla fine di una stagione, che segna, dal punto di vista turistico, la conclusione dell'anno lavorativo. Il primo è evidente a tutti coloro che lavorano nel settore. I Paesi europei, tutti nessuno escluso, spendono miliardi di euro per la promozione turistica. Il risultato è semplice: tutte le località più in voga sono travolte da un'onda anomala di turisti, di visitatori, di viaggiatori. Chiamateli come volete; l'osservazione pura e semplice ci dice che questo non è il metodo per combattere l'overtourism, cha sta diventando sul serio un problema enorme.
Proteste
Non sono pochi i centri in cui la protesta dei cittadini è andata crescendo di giorno in giorno, con manifestazioni e iniziative in estate per bloccare il superflusso. Dall'altra parte però i Paesi continuano a fare la gara a chi ha più turisti. Una specie di Tour de FRrance, in cui chi arriva primo, si prende la maglia gialla. Con la differenza che il ciclismo è uno sport, e il turismo non lo è.
Non tocca a me trovare una soluzione, ma certo bombardare i potenziali turisti con delle destinazioni già super occupate non è un sistema per tenere sotto controllo il fenomeno. Il problema è ampio e dovrebbe essere ai primi posti nell'agenda di qualsiasi compagine governativa europea.
Affitti brevi, problema sociale
Il secondo sono gli affitti brevi. Di recente Airbnb ha inviato una comunicazione nella quale si vuole dimostrare che con la massa di case o locali adibiti a questa generalità, non compromette il valore delle case stesse. Come se fosse solo una questione di soldi. E in effetti per Airbnb e gli altri è esclusivamente una questione di soldi. Invece no. E' una questione sociale. Più ci sono appartamenti adibiti ad affitti brevi, meno ci sono case a disposizione per la popolazione, per i giovani, per chi vuole mettere su famiglia, per gli studenti, per chi si deve trasferire per lavoro.
Questi sono i veri problemi che le piattaforme non considerano perché non è nella loto forma mentis. Oddio ho usato il latino. Allora cambio la frase: i veri problemi non entrano nella loro sub cultura economicistica. In cui vale solo il reddito, il margine, il pre tasse (quando effettivamente vengono versate), il post tasse, i bilanci. Cose del genere. L'aspetto sociale non ha alcun interesse. E va bene, continuiamo così. Non so cosa succederà, ma so di certo che le cittadine e i cittadini sono stanchi di questa invasione, che produce reddito per alcuni e depaupera la società civile di abitazioni.
Giuseppe Aloe
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[post_content] => Doppio appuntamento per Rolli Days di Genova che si svolgeranno su due weekend, il 14-15 e il 21-22 settembre. Un’edizione speciale che coinvolge altri due importanti eventi di interesse internazionale: il World Tourism Event e il Salone Nautico Internazionale. Due nuove occasioni per scoprire i Palazzi Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO.
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Rolli Days è un evento promosso e organizzato dal Comune di Genova in collaborazione con Camera di Commercio di Genova, Ministero della Cultura – Segretariato Regionale della Liguria, Associazione dei Rolli della Repubblica Genovese, Università degli studi di Genova e cofinanziato dal Ministero del Turismo nell’ambito del progetto DOGE – “Dimore dell’Ospitalità Genovese Europea”.
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I Rolli
Nel 1576, il Senato della Repubblica di Genova crea degli elenchi, i “Rolli degli alloggiamenti pubblici”, che comprendono i principali palazzi aristocratici della città (gli elenchi sono tuttora conservati e visibili presso l’Archivio di Stato di Genova). Dato che non era possibile accogliere a Palazzo Ducale gli ospiti di stato, per ragioni politiche nonché logistiche, i proprietari dei palazzi inseriti negli elenchi erano obbligati a ricevere nelle proprie residenze – estratte a sorte di volta in volta – diplomatici, dignitari e aristocratici in visita alla Repubblica, facendosi carico di tutte le spese di rappresentanza.
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[post_content] => Pianificare una vacanza può essere un processo stressante e complesso, soprattutto quando ci si trova a gestire molteplici prenotazioni, documenti di viaggio e informazioni da coordinare. Tuttavia, grazie alle soluzioni digitali, organizzare il viaggio dei sogni è diventato molto più semplice e accessibile. Utilizzando strumenti digitali, è possibile raccogliere, gestire e accedere a tutte le informazioni di viaggio in un unico posto, migliorando significativamente l'esperienza complessiva. La tecnologia offre ai viaggiatori la possibilità di pianificare ogni aspetto del viaggio con maggiore precisione e sicurezza. Dall'organizzazione dell'itinerario alla conservazione dei documenti, le soluzioni digitali aiutano a ridurre lo stress, migliorare la gestione del tempo e garantire che tutto sia perfettamente coordinato. Scopriamo come questi strumenti possono trasformare la preparazione di un viaggio, rendendola più semplice ed efficiente.
Organizza il tuo itinerario con facilità: i vantaggi degli strumenti di pianificazione digitale
Organizzare un viaggio spesso implica la gestione di numerosi dettagli, dall'orario dei voli alla prenotazione degli hotel, passando per le attività programmate. Gli strumenti di pianificazione digitale permettono di semplificare questo processo, offrendo una panoramica chiara e organizzata di ogni aspetto dell'itinerario. Utilizzando un'app o un servizio online dedicato, è possibile creare un calendario personalizzato che integra tutte le prenotazioni e gli appuntamenti, evitando confusioni e sovrapposizioni. Questi strumenti permettono anche di apportare modifiche in tempo reale e di condividere l'itinerario con i compagni di viaggio, assicurando che tutti siano sempre aggiornati. Il risultato è una pianificazione più fluida, che consente di concentrarsi sul godersi l’esperienza senza preoccuparsi della logistica.
Mai più prenotazioni perse: la sicurezza dei documenti di viaggio digitali
Conservare tutti i documenti di viaggio in formato digitale rappresenta un grande vantaggio per chi viaggia spesso o per chi vuole semplicemente evitare il rischio di perdere importanti informazioni. Le soluzioni digitali offrono la possibilità di archiviare in modo sicuro e accessibile biglietti aerei, conferme di prenotazione, voucher e persino copie di documenti personali come passaporti e carte d'identità. Questo approccio non solo riduce il volume di carta da portare con sé, ma permette di avere tutto il necessario a portata di mano, facilmente accessibile da qualsiasi dispositivo, anche offline. Inoltre, molte app offrono funzionalità aggiuntive come notifiche per i check-in o promemoria per appuntamenti importanti, rendendo l'esperienza di viaggio ancora più serena e organizzata.
Ottimizza il tuo budget di viaggio: come gli strumenti digitali ti aiutano a risparmiare tempo e denaro
Viaggiare in modo intelligente significa anche saper gestire al meglio il proprio budget, e le soluzioni digitali possono fare una grande differenza in questo senso. Pianificare un viaggio richiede spesso di confrontare prezzi, trovare offerte e monitorare le spese. Le app e i servizi online dedicati al viaggio offrono strumenti per fare tutto questo in modo semplice e veloce, permettendo di risparmiare denaro e di evitare spese impreviste. Alcuni strumenti, per esempio, inviano notifiche su sconti e promozioni per voli e hotel, mentre altri permettono di creare e modificare documenti PDF con tutte le informazioni di viaggio, facilitando la condivisione con amici o familiari. In questo modo, non solo si risparmia denaro, ma si ottimizza anche il tempo, dedicandolo maggiormente al piacere del viaggio piuttosto che alla sua gestione.
Mai più prenotazioni perse: proteggere i tuoi documenti di viaggio in modo digitale
La perdita di documenti importanti può trasformare un viaggio in un incubo, ma con le giuste soluzioni digitali, è possibile evitare questo rischio. Salvare le prenotazioni e i documenti di viaggio in formato digitale non solo li rende più sicuri, ma consente anche di accedervi facilmente da qualsiasi dispositivo. Utilizzare strumenti che permettono di creare e modificare documenti PDF è particolarmente utile, poiché consente di conservare in un unico file tutte le informazioni cruciali, come i dettagli dei voli, le conferme degli hotel e persino le guide di viaggio. Questi documenti possono essere protetti con password e archiviati in cloud, assicurando che siano sempre disponibili anche in caso di smarrimento del dispositivo fisico. In questo modo, si garantisce una maggiore sicurezza e tranquillità durante tutto il viaggio.
Resta connesso ovunque: le app essenziali per il viaggiatore moderno
Rimanere connessi durante un viaggio è fondamentale, sia per tenersi aggiornati con le comunicazioni importanti, sia per esplorare al meglio la destinazione. Le app di viaggio offrono una vasta gamma di funzionalità che semplificano la vita del viaggiatore. Dalle mappe offline alle traduzioni istantanee, queste app trasformano lo smartphone in uno strumento indispensabile. Le app di messaggistica e i servizi di videochiamata consentono di mantenere i contatti con amici e familiari, ovunque ci si trovi, mentre le app di prenotazione facilitano l’organizzazione di alloggi, trasporti e attività, tutto con pochi tocchi. Inoltre, l'accesso a guide di viaggio digitali e recensioni in tempo reale permette di scoprire luoghi nascosti e di fare scelte più informate, migliorando l’esperienza complessiva del viaggio.
Pianifica, prenota, parti: la rivoluzione digitale nella gestione dei viaggi
La pianificazione di un viaggio un tempo richiedeva ore di ricerche e di contatti telefonici, ma grazie alla rivoluzione digitale, tutto è diventato più semplice e veloce. Oggi, con pochi clic, è possibile pianificare l'intero viaggio, dalla prenotazione dei voli all'organizzazione delle escursioni, tutto in un unico posto. Le piattaforme online offrono strumenti integrati che consentono di visualizzare le migliori offerte disponibili, confrontare prezzi e recensioni, e prenotare tutto ciò di cui si ha bisogno senza dover passare da un sito all'altro. Questo approccio non solo semplifica il processo, ma offre anche la possibilità di risparmiare denaro grazie alle opzioni di confronto diretto. La gestione del viaggio è quindi molto più fluida e personalizzata, permettendo di partire con la sicurezza di avere tutto sotto controllo.
Collaborazione senza sforzo: condividere i piani di viaggio con il tuo gruppo in modo digitale
Viaggiare in gruppo può essere un'esperienza fantastica, ma coordinare le diverse preferenze e itinerari può risultare complesso. Gli strumenti digitali offrono una soluzione efficace per facilitare la collaborazione e la condivisione dei piani di viaggio. Esistono app e piattaforme che permettono di creare itinerari condivisi, dove ogni membro del gruppo può aggiungere o modificare attività, visualizzare le prenotazioni e lasciare commenti. Questo tipo di organizzazione non solo riduce la possibilità di incomprensioni, ma garantisce che tutti siano sempre aggiornati sugli sviluppi del viaggio. Utilizzando documenti condivisi in formato PDF, ad esempio, è possibile centralizzare tutte le informazioni necessarie e renderle facilmente accessibili a tutti, migliorando così la comunicazione e la coesione del gruppo.
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Dopo Club del Sole anche il tour operator gardesano Europlan si allea con la startup italiana Takyon per permettere la trasformazione delle prenotazioni in beni digitali rivendibili. L’accordo consente infatti alle strutture afferenti al gruppo di offrire, tramite i propri sistemi di booking, prenotazioni tokenizzate su blockchain, ossia prenotazioni che possono essere rivendute dai clienti direttamente sulla piattaforma Takyon, a garanzia di maggiore flessibilità, qualora sia necessario rimandare i soggiorni già acquistati.
“Grazie all’integrazione della tecnologia blockchain, Takyon ha trasformato in realtà concetti di cui abbiamo sentito spesso parlare negli ultimi anni - sottolinea l'head of marketing di Europlan, Marco Avigo -. Questa collaborazione è per noi una nuova opportunità commerciale che permetterà di offrire ai nostri clienti un servizio ancora più sicuro e flessibile”.
"Aver ottenuto fiducia da un player del calibro di Europlan, con una storia di oltre 60 anni, è un’ulteriore conferma della validità del nostro progetto, che rappresenta una risorsa per gli operatori nel mondo del turismo che vogliano stare al passo coi tempi, innovando e innovandosi”, gli fa eco il ceo e fondatore di Takyon, Antonio Picozzi.
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[post_content] => Chiude in positivo il primo semestre 2024 di Tap Air Portugal grazie alla performance particolarmente buona dei tre mesi fra aprile e giugno, che hanno visto la compagnia lusitana centrare utili per 72,2 milioni di euro. Cifra che ha ribaltato il negativo della prima frazione dell'anno.
Il semestre riporta ricavi per 1.969 milioni, con un aumento del 3,3% rispetto all'analogo periodo 2023, trainati, per quanto riguarda i ricavi passeggeri, dall'aumento della capacità (+2,9%), da un miglioramento del load factor (+0,8 p.p.), e da un significativo incremento dell'attività nel segmento manutenzione e ingegneria (+36,7%).
Nello stesso periodo l 'ebitda ricorrente si è attestato a 372,7 milioni di euro, con un margine del 19%, e un ebit ricorrente di 139,2 milioni (+14,7 milioni), con un margine del 7%. L'utile netto del semestre è stato quindi di 0,4 milioni. Nel primo semestre del 2024 la compagnia aerea ha trasportato un totale di 7,7 milioni di passeggeri, con un incremento dell'1,6% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Tap segnala che per la seconda metà del 2024, le prenotazioni rimangono in linea con l'anno precedente, sebbene vi sia una qualche pressione sui rendimenti. Crescerà il focus sul mercato brasiliano con l'apertura di una nuova rotta: Florianópolis, e la riapertura di un'altra, Manaus, che porteranno l'offera a quota 13 destinazioni attraverso 15 rotte.
«Nel secondo trimestre del 2024 abbiamo continuato il necessario percorso di trasformazione strutturale di Tap - ha commentato il ceo, Luís Rodrigues -. L'investimento nelle persone e nelle operazioni continua a confermare il focus e a mostrare risultati: una significativa riduzione delle interruzioni, il continuo aumento della puntualità e della regolarità e l'incremento dell'Nps (l'indice di soddisfazione dei clienti), con conseguente crescita dei ricavi.
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[post_content] => Korean Air inizia oggi, 30 agosto, a utilizzare carburante Saf di produzione nazionale, sul volo KE719 da Seoul Incheon a Tokyo Haneda. Korean Air diventa così la prima compagnia di bandiera coreana a operare voli commerciali parzialmente alimentati con Saf prodotto in loco.
Da oggi e fino a luglio 2025, Korean Air utilizzerà una miscela Saf all'1% sulla rotta tra Seoul e Tokyo Narita, una volta alla settimana. Questa rotta servirà come punto di partenza per il programma Saf nazionale del vettore, con l'intenzione di espanderne gradualmente l'utilizzo alle rotte a medio e lungo raggio.
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Prosegue anche la ricerca per ridurre le emissioni di carbonio. La compagnia aerea continua ad aggiornare la propria flotta con modelli di aeromobili di nuova generazione, tra cui gli Airbus A220-300, A321-neo, Boeing 787-9, 787-10 e 737-8, che offrono emissioni di carbonio per posto a sedere inferiori del 20-25% rispetto agli aeromobili della generazione precedente.
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[post_content] => Doppio festeggiamento a Cortina: si sono celebrati i 100 anni dalla costruzione della prima funivia di Cortina, quella del Belvedere verso Pocol, e i 50 anni dalla fondazione del Dolomiti Superski, il più importante consorzio sciistico al mondo per numero di impianti, 450, e per km di piste sciabili, 1.200.
«Questa è una giornata importante per il nostro Consorzio impianti a fune – spiega Marco Zardini, presidente di Cortina Skiworld – Siamo qui per festeggiare questi primi 100 anni dalla costruzione della prima funivia di Cortina e ancora di più un percorso che attraverso gli impianti a fune ha permesso a Cortina di diventare la località simbolo degli sport invernali e delle attività outdoor. E tutto ciò grazie alle tante persone e agli imprenditori che a Cortina negli anni hanno capito e saputo cogliere questa opportunità. Ci ritroviamo – ha proseguito Zardini - anche per festeggiare il Dolomiti Superski, che nel 1974 ha introdotto una grande e rivoluzionaria innovazione nel mondo della neve, grazie al dialogo e alla collaborazione che ha saputo costruire tra valli vicine, ma lontane, diverse per cultura e lingua, ma unite nell'idea di offrire un servizio di qualità allo sciatore, proponendo un solo skipass per sciare in libertà in allora 6 valli (dal 2000 sono 12) delle Dolomiti. Siamo particolarmente orgogliosi che proprio da Cortina partano i festeggiamenti dei primi 50 anni del Dolomiti Superski».
Nell'occasione sono stati consegnati riconoscimenti ad alcune figure di particolare rilievo nella storia del mondo dello sci a Cortina. Ad iniziare da Mirella Alverà (classe 1956), impiegata storica del Consorzio Impianti a fune di Cortina dal 1971. Poi Franco Frenner (classe 1952), tecnico di valle di Cortina che negli anni '80 e '90 ha accompagnato i primi passi e la successiva evoluzione del sistema del Superski Dolomiti con la sua competenza elettrotecnica ed elettronica. Lo sviluppo dello sci ha richiesto la creazione di nuove competenze tecniche in paese, e Franco Frenner rappresenta l’ampio mondo dei tecnici legati agli impianti a fune e alle piste da sci.
E poi ancora Gianfranco Talamini (classe 1950), Enrico Ghezze (classe 1959), Gildo Siorpaes (classe 1938) Per finire con il riconoscimento per chi ha messo a punto per primo l’idea dello skipass, Ugo Illing (1924-2013), ingegnere, che è stato direttore studi e progetti del Coni per le Olimpiadi di Cortina del 1956, progettista della funivia Lagazuoi, direttore d'esercizio di impianti a fune ed esperto di progettazione urbanistica di sistemi di aree sciistiche. Nel 1965 ha ideato e realizzato il "sistema skipass” che ha permesso l'apertura del primo ufficio di vendita al pubblico tramite la neonata associazione Impianti a fune di Cortina lanciando contestualmente l'idea di “settimana bianca”.
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[post_content] => Demeter Italia lancia il progetto "Agriturismo Demeter", un'iniziativa dedicata alla promozione del turismo biodinamico attraverso la creazione di una rete di strutture certificate.
Questo network offrirà ai viaggiatori l'opportunità di scoprire le bellezze del territorio italiano, immergersi nella cultura locale e apprezzare i valori delle produzioni biodinamiche: una vera e propria “vacanza green”,attraverso lo stivale alla scoperta delle aziende agroturistiche Demeter.
L’obiettivo dell’associazione, oltre naturalmente all’incremento delle adesioni delle strutture – ad oggi sono circa 30 gli agriturismi certificati da Nord a Sud, isole comprese, ma la ricerca continua – è la creazione di una mappa interattiva sul sito www.demeter.it, dove ogni agriturismo sarà descritto in una scheda con dettagli, informazioni di contatto e immagini. Il visitatore potrà avere quindi una panoramica per ciascuna proposta sul numero di camere disponibili, il periodo di apertura, la tipologia di alloggio, la presenza o meno di un servizio di ristorazione e la possibilità di acquistare prodotti in loco.
«Il progetto sta muovendo i suoi primi passi - spiega Enrico Amico, presidente di Demeter Italia - e l’idea è quella di creare una vera e propria rete di aziende agrituristiche biodinamiche Demeter in modo da proporre un turismo attento all’ambiente, alla salubrità degli ambienti e dei prodotti. Sarà possibile così programmare percorsi turistici, anche la classica gita fuoriporta alla scoperta degli ambienti naturalistici e delle città, perché molte strutture si trovano in posizioni ottimali per raggiungere le principali città d’arte. Si tratta di un’importante opportunità per fare crescere un turismo più consapevole e responsabile nel nostro paese e, al tempo stesso, riuscire a rispondere a un’importante richiesta che arriva dall’estero e guarda con grande attenzione ai valori espressi dalla struttura, alla salute e all’ambiente naturale. Siamo certi che le strutture Demeter, anche per la grande passione dei loro titolari, saranno un’importante alternativa alle proposte turistiche già esistenti».
Tra le realtà che hanno aderito al progetto, diversi agriturismi si distinguono per la loro eccellenza e impegno nel promuovere la cultura biodinamica, attenti alla condivisione di ogni elemento: il terreno, le piante, gli animali e l’uomo che, tutti insieme e in costante dialogo, creano un ambiente capace di generare benessere. Un approccio virtuoso attento alla responsabilità sociale, che Demeter Italia vuole valorizzare, e all’impatto ambientale.
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