Bressanone: il 18 giugno si festeggia la bontà a km zero
Nel 2016, l’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 18 giugno Giornata Internazionale della Gastronomia Sostenibile. Questo riconosce la gastronomia come espressione legata alla diversità naturale e culturale del mondo. Con la diffusione della pandemia la gastronomia sostenibile, utilizzando ingredienti e produttori stagionali, tenendo conto della fauna selvatica e delle nostre tradizioni culinarie, assume […]→