15 January 2025

Chef Niklas Ekstedt e il maestro birraio Teo Musso arricchiscono l’offerta f&b della Msc World Europa

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Il microbirrificio a bordo

Sono lo chef stellato Niklas Ekstedt e il maestro birraio Teo Musso le nuove collaborazioni f&b che andranno ad arricchire l’offerta enogastronomica della prossima ammiraglia Msc, World Europa. Anche volto televisivo e autore, Ekstedt ha contribuito all’ideazione del menu del ristorante di specialità Chef’s Garden Kitchen, incentrato sugli ingredienti naturali e sulla filosofia “dalla fattoria all’oceano”. Il nuovo ristorante includerà tra le altre cose il primo giardino idroponico in mare e una cucina a vista sullo sfondo di un panorama sul mare.

“Lavorare con Msc Crociere per sviluppare un nuovo concetto di ristorazione sulla World Europa è stata un’esperienza entusiasmante: abbiamo creato qualcosa di veramente speciale e unico – spiega lo stesso Ekstedt -. Il menu è radicato nella mia filosofia di base, secondo la quale tutto deve avere origine dai migliori ingredienti naturali; per questo i piatti sono semplici ma ricchi di sapore, caratterizzati dalle micro-verdure idroponiche che vengono coltivate a bordo all’interno del ristorante esaltandone i sapori, la consistenza e i colori”.

Nel frattempo, il pluripremiato mastro birraio Musso, che ha creato il birrificio Baladin Farm, ha collaborato con la compagnia di crociere per creare una gamma personalizzata di birre artigianali firmate Msc: saranno prodotte in mare nel microbirrificio a grandezza naturale che si trova all’interno nave. Il tutto con acqua di mare desalinizzata esclusivamente a bordo, per creare una pils, una bitter e una birra di frumento, da gustare insieme ai classici snack da pub.

“Ho sempre amato sperimentare ed essere creativo con le mie birre – sottolinea Musso -. Questa collaborazione con Msc Crociere è stata un regalo, un’occasione per creare non solo tre nuove tipologie di birra, ma per farlo nel modo più romantico: in mare. Il risultato sono tre birre oceaniche completamente nuove, ognuna con una gamma di sapori unica. Un’occasione per gli ospiti Msc di scoprire nuovi sapori, proprio come si scoprono le nuove destinazioni crocieristiche”.

 

 

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